旬を食しましょう！② 生キクラゲ

6月から旬：生キクラゲ

乾燥キクラゲは1年中ありますが、生キクラゲは今が旬です!　乾燥は、コリコリとした食感ですが、生はプリプリ食感。今だけのこの食感をお試しください!

キクラゲは、食物繊維、ビタミンD、ミネラルが豊富な女性に嬉しい食材です。

冷蔵庫のちょっとずつ余った野菜を使ったチャプチェ。毎回違う食材を使って作っていますが、何を入れてもチャプチェは美味しいですよ! 冷蔵庫整理に、お味噌汁と並んでオススメ料理。

韓国春雨は無かったので、糸こんにゃくで代用。食感が良いので代用品にとってもオススメです。糸こんにゃくは、3分ほど茹でて、さらに油なしで少し炒めておくと、こんにゃく独特の匂いの心配がありませんよ！

ちょっとコチュジャンと鷹の爪を入れると、ピリ辛に仕上がります。個人的にコチュジャンが好きなので、ちょっとした隠し味としてよく使います。コクだしになり、辛いものが好きな方もオススメです(*^-^*)

今年はなんとかHulaイベントも出来そうです！早く皆さんにイベントの詳細をお知らせしたい！！(＞＜)