お薦めオイル
オイルには良質なものと、そうでないものがあります。私が健康と美容の為に摂取しているのはこの2つです。
- エキストラバージンオリーブオイル
- ココナッツオイル
良質オイルの健康や美容効果を語りだすと、それだけで長い1,2記事になってしまいますので、ココでは割愛します。それ以外でこの2つを選んでいる理由は、続けやすい点です。
色々なオイルを試してみましたが、値段の点、使いやすさの点でこの2つが私の中ではTop2です！
エキストラバージンオリーブオイル
エキストラバージンオリーブオイルは熱にも強く、炒め物などに使用してもその栄養効果は失われません。もしサラダ油など使用しているのであれば、オリーブオイルに替えればOKです。
私は焼き物、炒め物など料理の際には基本オリーブオイルです。さっぱりとしているので、食材の味を邪魔しません。
そしてもう1つお薦めの方法が、納豆に使うことです。私はほぼ毎日納豆を食べているのですが、そこにちょっとだけ垂らして食べています。決して油っこくなることはありませんよ。
ココナッツオイル
バターの代わりとして、お菓子作りに活躍しています。バターを使用するよりも軽い食感のお菓子が出来上がります。バターはちょっと重いという方にオススメです。個人的にはココナッツオイルを使ったお菓子の方が好きです。
先日Instagramにアップした砂糖・バター不使用！超簡単チーズケーキです。
このチーズケーキの底のクッキー部分にバターの代わりにココナッツオイルを使用しました。
私がココナッツオイルを摂取する理由は、認知症予防です。
近くで認知症ケースをみてきたこともあり、数年前からココナッツオイルを摂取しています。
お菓子づくりはしないという方は、コーヒーに入れて飲むのがオススメです。私は朝ごはんとしてココナッツオイルを入りコーヒーを飲んでいます。ココナッツの香りがさらにコーヒーを美味しくしてくれます。
1カ月を目安に使い切りましょう！
開封後は酸化が始まります。そのため、製品の賞味期限に関わらずオイルは開封後1カ月で使い切りましょう！大容量は確かに割安ですが、健康のためにせっかく摂取しているのに、酸化した悪いものをわざわざ摂ることはオススメしません。
私は1カ月で使い切るために、いつも使うオイルをこのエキストラバージンオリーブオイルとココナッツオイルの2つに絞りました。
カロリー神話は時代遅れ
ちょっと最近びっくりしたことがあります。未だに「消費カロリーが、摂取カロリーを上回れば、痩せます。だからカロリーを気にしましょう！」と指導しているトレーナーがいたことにっ！((+_+))
このカロリーを気にしましょうという指導は、だいたい10年ほど前に日本でも行われていたことです。
しかし、このカロリー神話にはエビデンスはなく、既にアメリカの研究でもカロリー制限に痩せる効果はないと明らかにされています。
以前の記事でも記載していますが、卵100㌔カロリー食べた際と、プリン100㌔カロリー食べた際の身体の影響は同じではありません。（プリンが嫌いなわけではありませんっ！プリン愛好家の方々すみません🙇）
大事なのは、どんな栄養素を摂ったかなのです。
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